Réservation fantôme | Les restaurateurs peuvent facturer 10$ dès aujourd’hui

Les clients qui omettent de se présenter à leur réservation dans un restaurant pourraient désormais devoir payer une pénalité.

Depuis jeudi, les restaurateurs québécois ont la possibilité d’imposer des frais de 10 $ par personne lorsque l’ensemble du groupe fait défaut de se présenter, à la suite d’une réservation.

La mesure, facultative, vise à limiter les pertes financières liées aux réservations non honorées, un phénomène évalué à près de 49 000 $ par établissement chaque année selon l’Association Restauration Québec.

Main-d’œuvre mobilisée inutilement, aliments gaspillés et perte de revenus figurent parmi les conséquences pour le secteur.

Le montant de la pénalité s’applique uniquement si aucune personne du groupe n’est présente au moment de la réservation.

Si au moins un convive se présente, aucun frais ne peut être réclamé. Avant de facturer cette pénalité, les restaurateurs ont l’obligation d’informer les clients au moment de la réservation et de procéder à une confirmation entre six et 48 heures avant la date prévue.

Selon un récent sondage, environ 70 % des Québécois soutiennent cette nouvelle mesure, perçue comme une façon de responsabiliser les consommateurs et de limiter les impacts sur les restaurateurs.

Il demeure toutefois possible d’annuler une réservation sans frais, à condition de le faire au moins trois heures avant l’heure convenue.

Les établissements pourront désormais demander un numéro de carte de crédit au moment de la réservation, afin d’appliquer la pénalité lorsque nécessaire.

Avec les informations de Vincent Poirier