Entrevue du jour – Évitez le gaspillage alimentaire avec Nicolas Dot

Pierre Donais | 5 Décembre 2024

Chaque année, les Fêtes génèrent jusqu’à 45 % de déchets supplémentaires, une grande partie provenant du gaspillage alimentaire. Selon un sondage de la maison Léger, 8 Gatinois sur 10 admettent jeter des restes après leurs repas festifs. Nicolas Dot, expert en solutions anti-gaspillage et porte-parole de l’application Too Good To Go, propose des moyens concrets pour contrer cette problématique.