Crèmes brûlées artisanales Chalumeau : Deux entrepreneurs se lancent en affaires à 19 et 22 ans

Malik Bonami Ducharme et Steven Waters, de par leur expérience en marketing et en service à la clientèle et restauration, respectivement, ont sauté à pieds joints en entreprenariat : après trois semaines, et bien des défis, Chalumeau a pris forme.

Au départ, les deux entrepreneurs souhaitaient mener leurs activités depuis un local, mais ils ont fait face à certains problèmes qui les ont mené à trouver une solution à plus petite échelle.

« On a eu une opportunité avec un de mes clients à moi qui avait un local. On n’était pas capables de rentrer un four dans le local, problème d’assurance puisqu’il y avait quelqu’un au-dessus. »
Malik Bonami Ducharme, entrepreneur, 19 ans.

C’est ainsi que l’idée leur est venue de confectionner des crèmes brûlées artisanales et d’instaurer un système de ramassage : les clients passent de commandes de six desserts à la fois, dont les saveurs varient d’une semaine à l’autre, puis viennent les chercher au 75, boulevard Gréber, derrière le Pop Bar Urbain, où une tente est érigée.

Le resto-bar a d’ailleurs accepté de soutenir les débuts de Chalumeau et permet aux entrepreneurs d’utiliser sa cuisine chaque vendredi.

Hormis trouver un local, Malik Bonami Ducharme et Steven Waters doivent jongler avec leurs emplois respectifs et les défis d’une jeune entreprise, à savoir remplir les documents, présenter des soumissions et obtenir un numéro de taxes et d’entreprise.

Après une bonne première semaine d’affaires, les entrepreneurs s’attendaient à une deuxième semaine plus calme : tout le contraire s’est produit, alors que plus de la moitié des clients leurs étaient inconnus.

« On a eu des bons partenariats avec un influenceur d’ici. […] On ne s’attendait pas à autant d’engouement. »
Malik Bonami Ducharme.

À plus long terme, ils souhaitent diversifier leurs activités, notamment en participant à des événements comme des mariages ou des festivals, et ouvrir leur propre local.