Antigaspillage alimentaire : Démystifier la mission de 3R Québec

L’organisme à but non lucratif 3R Québec récupère chaque jour des invendus auprès de plusieurs épiceries partenaires situées un peu partout en Outaouais. Avec une quote-part de 50 $, les clients peuvent repartir avec une quantité préétablie de produits d’une valeur qui peut atteindre 250 $.

Les clients doivent prendre un rendez-vous, puisque les quantités de produits disponibles diffèrent d’une journée à l’autre.

Toutefois, malgré le prix des aliments dans les supermarchés et l’inflation, 3R Québec constate un certain ralentissement de sa clientèle dans les derniers temps.

Ainsi, la direction tient à briser certains mythes qui entourent son organisme.

Clientèle cible

3R Québec, dont une succursale est située au 297, rue Notre-Dame, n’est pas une banque alimentaire, mais bien un centre alimentaire antigaspillage. Tous et toutes peuvent en bénéficier, peu importe la situation financière. Les bénévoles ne posent aucune question.

Qualité des produits

Les produits récupérés sont ceux qui ne se sont pas vendus dans les grandes chaînes d’épicerie en raison d’imperfections, que ce soit des fruits abîmés ou des produits dont l’emballage est endommagé.

Les épiceries sont assujetties à des normes de qualité qui font que les aliments irréguliers ne peuvent pas y être vendus.

Les produits sont toujours bons à la consommation, triés par des bénévoles formés auprès du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation pour respecter les normes de salubrité.

« Les produits ont des dates meilleures avant, mais ça ne veut pas dire plus bon à la consommation. »
Cédrika Lacroix, directrice des opérations chez 3R Québec.

Ceux qui ne sont plus bons à la consommation sont compostés grâce à des partenariats avec des fermes locales.

Le but est d’éviter le gaspillage alimentaire.

3R Québec contribue à un Québec sans déchets où les ressources sont utilisées de manière responsable afin de protéger l’environnement.

Ses activités se concentrent sur la prévention, soit la réduction de la production de déchets, la réutilisation et le recyclage et la valorisation.