Manifestation pour dénoncer les compressions budgétaires en salubrité alimentaire

Le vendredi 13 février, à Ottawa, l’Institut professionnel de la fonction publique du Canada a présenté une installation percutante pour dénoncer les compressions budgétaires fédérales en salubrité alimentaire.

Une table familiale était dressée à l’angle des rues Wellington et Elgin, avec des produits récemment rappelés pour symboliser les risques bien réels pour la population.

Par cette action, l’Institut a sonné l’alarme en soulignant que ces compressions menacent la salubrité alimentaire, la santé publique et l’économie agroalimentaire du pays.

Une scientifique experte de l’Agence canadienne d’inspection des aliments était assise à la table pour représenter la surveillance de notre approvisionnement alimentaire.

En arrière-plan, un immense reçu de caisse détaillait les pertes : inspections réduites, surveillance affaiblie et près d’un million d’heures d’expertise retranchées chaque année.

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