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Un robot serveur au restaurant La Buena

Un robot serveur au restaurant La Buena

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Un allié pour combler la pénurie de main-d’œuvre

La technologie peut arriver en renfort pour contrer la pénurie de main-d’œuvre.

Le propriétaire du restaurant « La Buena » a mis les bouchées doubles pour maintenir ses activités à flots.

Un nouveau s’est joint à l’équipe, un robot multitâches à la fine pointe de la technologie.

Un nouvel allié, fidèle au poste, qui apporte les repas aux clients, et qui ramène les assiettes vides directement à la plonge.

Il a été programmé en fonction des tables, de la superficie du restaurant et même pour le service à emporter.

La pénurie de main-d’œuvre apporte son lot de difficulté dans plusieurs secteurs, dont la restauration.

Avant la pandémie, la Buena comptait 16 employés, maintenant ils ne sont plus que 8, d’où l’importance de se réinventer.

C’est ce qu’a fait le propriétaire, qui assure que son robot ne viendra jamais remplacer son personnel, mais plutôt réduire la charge de travail.

« Il va toujours avoir du bon service, du service humain à humain, il n’est pas là pour nous remplacer. Il ne va pas vous demander si vous aimeriez quelque chose à boire ou si c’est tout à votre goût, mais il enlève beaucoup de charge de travail sur nous. Le service va toujours être là et j’espère que le pourboire aussi va toujours être là ».

-Elie Maalouf, propriétaire du restaurant La Buena

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